H. Nur’aini, F. Muharsyaida, and L. Widawati, “Optimasi Pengolahan Minuman Sereal Instan Berbasis Tepung Pisang Jantan (Musa Acuminata Colla) dan Tepung Sorgum (Sorghum Spp)”, STJ, vol. 5, no. 1, pp. 33 –, Feb. 2026.